卤菜哪里学
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卤菜哪里学

 卤菜哪里学?快速成为卤菜制作技术高手,能够快速的掌握卤菜的做法,继而达到开卤菜店的标准。这个问题是好多好多朋友非常关心的问题了,卤菜哪里学?虽然互联网上充斥着大量的卤菜培训,卤菜加盟,各大媒体的夸大宣传、造势、使得很多朋友已经不知所措了,那么,怎样去选择卤菜培训机构呢?如何走出误区呢?

熏鸡.jpg

  我们分析一下:您想开卤菜店最为关心的是什么?想清楚了想干什么?思想决定一切,您想的是上哪里去学习?哪里是真正的卤菜技术培训不骗人的?花钱能够学到真东西的,学完之后自己做也和学习时做的一样的味道?有了这些,一切就好办了。在你们当地买点最最有名的卤菜熟食品尝一下,然后到具有卤菜实体店的卤菜培训班去品尝卤菜味道做一个最为直接的对比。之前娄国民也说过,不要相信自己的耳朵,更不要轻信自己的眼睛,但值得您相信的就是您的嘴巴!为什么这样说?因为您选择的是卤菜行业,是吃的,是吃的就需要好吃的,只有我们学习了好吃的卤菜技术,才能得以立稳脚步,占有一席之地,才能够得以发展和壮大从而赚取大把的钞票。

  那么,好的卤菜味道来自哪里,好的卤菜来自通过时间、实践、验证、消费者的回头率。

  这些又来自哪里?好的卤菜来自科学合理调配出来的卤菜配方和卤菜制作技术以及卤菜的做法。

  卤菜配方和卤菜的做法好学吗?快吗?其实卤菜制作非常的简单,也可以这么说:会者不难,不会者难。

  娄国民熟食培训已经把卤菜配方和卤菜的做法完全数据化了,您只要会抄写笔记,会使用电子称,会使用计算器加减乘除。就ok了。如做扒鸡、熏鸡等卤菜配方:每种配方都是有具体调料和克数的,如花椒多少克、大料多少克、山奈多少克…..这就是卤菜配方数据化,把称好的中草药放到一个提前缝好的料包里,然后再放入扒鸡的老汤锅里就可以了,有了扒鸡、熏鸡卤菜熟食配方了,如何下熏鸡、扒鸡的辅料呢?还是数据化,首先将白条鸡过称是多少斤,如白条鸡85.8斤就×几克盐=多少盐,85.8×几克味精=多少克味精,等等、等等的数据化。有了这些数据,卤菜的做法是不是还像您想象中的那样难吗?记住一点,我们想学卤菜的做法,那么就以卤菜的味道为方向,为准则,好吃就是硬道理!卤菜哪里学?如何去选择给了您一个依据。

 卤菜品天下 内蒙娄国民 熟食本无语 味道来说话


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