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麻辣鸭头的做法

麻辣鸭头的做法食材:鸭头

生鸭头.jpg

麻辣鸭头的做法和的麻辣鸭脖的做法相同,都要进行焯水处理,注意:鸭头在焯水时看到鸭头变白立刻要捞出并过一下凉水,不能焯大了。卤鸭头怎么鸭头会烂,就是这个原因。麻辣鸭头的做法窍门在学习时会讲到。

 焯水鸭头.jpg

麻辣鸭头的做法及配料:

调料.jpg

焯水的鸭头开始下锅

下锅.jpg

麻辣鸭头的做法还有一个省事的地方,因为鸭头的做法可以和其它的鸭翅、鸭脖、凤爪、麻辣鸭锁骨一样可以混卤的。

好.jpg

麻辣鸭头的做法在色泽上和辣度上都可以根据地区不同进行调整的。同样的麻辣熟食有的人感觉太辣了,有的人感觉不够辣,这就是现实问题,所以学员在自己开店的时候辣椒的量根据地区所喜好的口味来调整。时间到麻辣鸭头出锅,摆放在盘子上,麻辣鸭头有很多的人喜欢刚出锅的,其实麻辣鸭头在出锅五六个小时以后是最好吃的。

鸭头_.jpg

 

1512516353188285 (1)_副本.jpg烤鸭的做法和配料:1.娄国民熟食烤鸭的做法和配料都有哪些?食材:白条鸭,辅料:腌制配料:小茴香、甘草、桂皮、山奈、香砂、白芷、肉蔻、大茴香、干姜、香砂以及味精食盐等配料,烤鸭的做法和配料准备工作:首先将白条鸡进行解冻和造型,2.烤鸭的做法配料与烤鸭的腌制方法:第一批鸭子,点击烤鸭的做法和配料进入该篇文章!
鸭脖.jpg

麻辣鸭脖的做法五香鸭脖的做法和配料即所谓的麻辣鸭脖配方:麻辣鸭脖的食材:麻辣鸭脖的做法食材一定要焯水的,焯水时要放适量的料酒去腥。焯水的作用主要是去除鸭脖中的血沫污物和去腥。麻辣鸭脖的做法可以看一下麻辣熟食培训这个视频,麻辣鸭脖的制作方法也是比较的简单,可以和鸭头、鸭锁骨、鸭翅等混卤,但是不能和鸭肠、鸭肚在一起酱卤的。点击进入麻辣鸭脖的做法该篇文章!




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