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松花蛋肠的做法_松花蛋肠的做法及配料娄国民熟食
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松花蛋肠的做法

1.松花蛋肠的做法主要原材料为鸡蛋和松花蛋,首先将鸡蛋打开放到盆里并把鸡蛋搅拌均匀代用,松花蛋要剥皮切成小块放入鸡蛋盆里稍微搅动一下即可。松花蛋肠的做法及配方如下:

11.png

2.松花蛋肠使用的是塑料肠衣,松花蛋的制作方法也是比较简单,学员们都是在亲自动手练习松花蛋肠的做法。

12.png

3.这张图能看的见盆里的鸡蛋和切好的松花蛋:松花蛋肠的做法虽然离不开松花蛋的,其实鸡蛋用的更多。

13.png

4.封松花蛋肠的机器叫打扣机:

15.png

5.下面是做好了的松花蛋肠:

松花蛋肠_副本991.png

6.这是娄国民亲手切的松花蛋肠,刀工不好,也不会拼盘,不过看着还是不错的。

松_副本991.png

7.松花蛋肠的做法是娄国民熟食培训香肠的做法之一。还有蒜肠的做法、红肠的做法、水晶肠的做法。

皮蛋肠的做法

自制皮蛋肠的做法,自然离不开的是皮蛋了,皮蛋又叫松花蛋,至于皮蛋本身是由鸭蛋经过特殊工艺制作而成皮蛋的,这个我们可以不用知道,我们主要讲解灌皮蛋肠的做法。在购买皮蛋的时候皮蛋本身是熟的了,可是还需要煮一下,其原因是让它熟的更好一些,这样在做自制皮蛋肠的做法时皮蛋不易碎,做出来的皮蛋肠就会更好一些。点击皮蛋肠的做法进入该篇文章!

皮蛋肠.jpg



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