学员风采之一
  • 黑龙江张晓春

    热烈祝贺来自黑龙江省的学员张晓春,于2017.11.19日顺利与娄国民熟食实体店培训班签约,学习各种卤菜的做法“”
    1.鸡系列:熏鸡、熏兔、熏鸡架、熏鸡叉骨、熏琵琶腿、熏鸡肘、扒鸡、卤兔、卤鸡架、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭胗等。
    2.猪系列:卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪口条、卤猪肘子、卤猪蹄、卤猪心、卤猪肝、卤猪肺、卤猪肚、卤肥肠、卤肉皮。
    3.牛系列: 内蒙特色酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋。
    4.鱼系列:干炸鱼,五香酥鱼。
    5.特色皮冻
    6.特色猪血肠

    1:单学凉拌菜
    2:单学手撕烤鸭+烤肉+炸肉条
    3:单学自制肠(红肠、蒜肠、水晶肠、松花蛋肠)
    4:单学酱卤羊头肉、羊蹄子
    5:单学麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭翅、麻辣凤爪、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚

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